Greta Carbo
Son nom révèle aisément son mode de vinification !
« Greta » de son petit nom, est le fruit de la rencontre de Sébastien avec Ponpon. Pure macération carbonique, c’est aussi une cuvée parcellaire.
Hardouine est une petite vigne de cabernet franc qui donne des raisins « millerandés », légèrement différents des autres cabernets du domaine. La macération carbonique de ces raisins lui confère une identité unique : sa texture soyeuse porte une aromatique particulièrement originale. Végétale, fruitée et poivrée, la délicatesse de la bouche est interminable et magique !
Un vin mythique à découvrir car son appréciation reste
toute personnelle….