Du rififi à Beaulieu

Pétillant naturel, VDF

Délicieux pet’ nat blanc issu d’un assemblage de chardonnay et de chenin, Du Rififi à Beaulieu ravit les papilles de bulles fines et crémeuses.

Le chardonnay, plus précoce que le chenin, commence à fermenter, puis le chenin le rejoint. Lorsque c’est le moment (taux de sucres restant à fermenter), on enferme le moût dans la bouteille, et on laisse les levures finir gentiment les sucres. Après un élevage sur lies, on dégorge pour ôter le dépot. Voilà, Du Rififi pet’ nat est né !

Un pétillant naturel sec, tendu et aromatique comme on les aime.