Ruben 2017

15.00 

AOC Saumur-Champigny

Ruben, née en 2011, est la 1ére cuvée que Sébastien et Émeline réalisent ensemble.

C’est un vin délicatement structuré, avec de la profondeur et beaucoup de fraicheur ; un cabernet franc fruité et juteux, aux tanins soyeux, qui suscite l’envie de se resservir.

Ruben est un vrai caméléon. Il s’accorde facilement à toute sorte de plats, simple ou plus sophistiqué, et peut s’ouvrir de l’apéritif au dessert.

  • Egrappé, macération pelliculaire de 30 jours
  • pressurage doux
  • élevage en barriques 228L de 3 à 4 vins pendant 8 mois

Out of stock

Additional information

Harvest

manual (20kg boxes, sorted)

Terroir

calcareous clay

Vines age

50 years

Grape variety

cabernet franc

Vintage

2017

Farming method

Organic (without certification)

Yield

35 hl/ha