Ruben 2017

15.00 

AOC Saumur-Champigny

Ruben, née en 2011, est la 1ére cuvée que Sébastien et Émeline réalisent ensemble.

C’est un vin délicatement structuré, avec de la profondeur et beaucoup de fraicheur ; un cabernet franc fruité et juteux, aux tanins soyeux, qui suscite l’envie de se resservir.

Ruben est un vrai caméléon. Il s’accorde facilement à toute sorte de plats, simple ou plus sophistiqué, et peut s’ouvrir de l’apéritif au dessert.

  • Egrappé, macération pelliculaire de 30 jours
  • pressurage doux
  • élevage en barriques 228L de 3 à 4 vins pendant 8 mois

Out of stock

Additional information

Harvest

manual (20kg boxes, sorted)

Terroir

clay-limestone

Vines age

50 years

Grape variety

cabernet franc

Vintage

2017

Farming method

Organic (without certification)

Yield

35 hl/ha