Ruben 2019

19.00 

Vin de France

Ruben, née en 2011, est la 1ére cuvée que Sébastien et Émeline réalisent ensemble.

C’est un vin délicatement structuré, avec de la profondeur et beaucoup de fraicheur ; un cabernet franc fruité et juteux, aux tanins soyeux, qui suscite l’envie de se resservir.

Ruben est un vrai caméléon. Il s’accorde facilement à toute sorte de plats, simple ou plus sophistiqué, et peut s’ouvrir de l’apéritif au dessert.

  • Egrappé, macération pelliculaire de 30 jours
  • pressurage doux
  • élevage en foudres de 16 mois

En stock

Informations complémentaires

Vendange

manuelles (caisses de 20 kg, triées)

Sol

argilo-calcaires

Age des vignes

50 ans

Cépage

cabernet franc

Millésime

2019

Mode de culture

Biologique (sans certification)

Rendement

45 hl/ha