09/04/2026
La question de la "minéralité" dans les vins blancs de Saumur fascine et divise. Si le tuffeau blanc, pierre calcaire emblématique de la région, est souvent invoqué pour expliquer ce caractère, la réalité est plus...
03/04/2026
La singularité des vins blancs de l’appellation Saumur, et particulièrement la tension et la fraîcheur qui caractérisent tant de grands chenins, prend sa source dans un dialogue subtil entre sol, climat et cépage. Le tuffeau...
29/03/2026
La question de l’influence du tuffeau blanc sur le style des vins de Saumur est au cœur de la compréhension de ce vignoble. Sans céder ni à la simplification, ni à l’ésotérisme, il est possible d...
21/03/2026
Le tuffeau blanc, pierre de fondation de la viticulture saumuroise, se distingue de ses homologues calcaires par ses origines sédimentaires, sa structure physique singulière et son influence sur la vigne. Sa porosité exceptionnelle, héritée de d...
13/03/2026
Dans le Saumurois, le tuffeau blanc est bien davantage qu'une simple pierre : il constitue le socle minéral dont la lente formation au Crétacé a inscrit dans le paysage — et dans le vin — un patrimoine unique. Le tuffeau s...
05/03/2026
Dans la région de Saumur, le tuffeau blanc s’impose à la fois comme une composante géologique majeure et comme la matrice invisible qui façonne les vins. Comprendre son origine, il y a près de 90 millions d...
28/02/2026
Le tuffeau blanc, pierre calcaire emblématique des collines de Saumur, façonne en profondeur l’identité des vins de l’appellation. Héritage de sédiments marins accumulés il y a plus de 90 millions d’années, ce...
20/02/2026
Le tuffeau blanc, pierre tendre et lumineuse du bassin saumurois, structure le paysage viticole comme peu de sous-sols en France. D’origine marine, ce calcaire crayeux vieux de plus de 90 millions d’années influence en profondeur la vigne autant...